Kookboek

Ovenpasta met ei

hoofdgerecht

pasta

vegetarisch

4 personen

35 minuten

Ingredi├źnten

  • 300 g penne rigate
  • 600 g verse spinazie
  • 400 g pastasaus
  • 2 el zwarte olijven (gesneden)
  • 2 tl komijnpoeder
  • 4 eieren
  • 75 g geraspte kaas

Stappen

  1. Stap 1

    Verwarm de oven voor op 200 ┬░C. Kook de pasta in een ruime pan volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 2 min. de spinazie in delen toe aan de pasta. Kook nog 2 min. en giet af. Laat goed uitlekken.

  2. Stap 2

    Doe de pasta en spinazie terug in de pan. Voeg de pastasaus, olijven en komijn toe. Breng op smaak met peper en zout en schep om.

  3. Stap 3

    Doe de pasta met de saus in de ovenschaal.

  4. Stap 4

    Maak 4 kuiltjes en breek de eieren erboven.

  5. Stap 5

    Rasp de kaas. Strooi over de pasta, maar laat de eidooiers vrij. Bak ca. 15 min. in de oven tot de kaas gesmolten is en de eieren gaar zijn.