Kookboek

Oliebollencake

origineel onbekend

gebak

gebak

vegetarisch

10 personen

1,5 uur

Ingrediënten

  • 500 g oliebollemix
  • 500 ml water
  • 100 g rozijnen
  • 200 g peer
  • 2 tl kaneel

Stappen

  1. Stap 1

    Laat de rozijnen weken in een kom met heet water.

  2. Stap 2

    Schil de peer en snij in kleine stukjes.

  3. Stap 3

    Doe de oliebollenmix in een kom, doe daar het water bij en mix tot een deeg.

  4. Stap 4

    Voege de stukjes peer, gewelde rozijnen en kaneel toe aan het deeg en spatel deze er door heen.

  5. Stap 5

    Leg een vochtige doek over het deeg en laat staan voor ongeeer 40 minuten. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C.

  6. Stap 6

    Vet een cakevorm in en stort het deeg in de vorm. Bak de cake voor 30-35 minuten in de oven.